capirotada postre













     







                                                               5 personas



   
hola este postre, es mas cosinado en el tiempo de cuaresma.  
los ingredientes varian a preferencia de las personas o  la region, esta es la reseta de mi mama.

 5 bolillos o teleras
media tasa de cacahuates pelados
media tasa de pasas
media tasa de nueces son opcionales,
tambien podrian ser almendras sy lo prefiere.
media tasa de queso rallado de su preferencia,
oaxaca, seco o fresco.
300grams de pilonsillo
una raja de canela.
1 tasa de agua


dias antes rebanas los bolillos como en 5 a 8 rebanadas, se acomodan en una canasta, la idea es que se endurescan, tambien los puedes poner al sol ya que esten bien secos y duros los bas a tostar en un comal a fuego muy bajito que no se ballan a quemar tienes que boltearlos continuamente la idea es que esten tostaditos. se dejan enfriar o los preparas desde un dia antes.  se pone el pilonsillo a deretir con poca y se le ponen las pasas, la raja de canela a hervir ya que este todo el pilonsillo disuelto se apaga y se le sacan las pasitas.
en una casuela se acomoda una capa de pan despues los cacahuates,  pasas, nueses y el queso.
Asy poco a poco se ban acomodando las capas de cada ingrediente.
ya listas se pone a fuego lento  se bañan con el pilonsillo suficiente que se moje todo el pan y se deja resecar un poco cuidando el fondo de la casuela que no se queme ya reseco se apaga.
 a criterio y gusto de cada quien tambien se puede dorar el pan con aceite en lugar de tostarlo.
espero y lo preparen y les alla gustado.





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