TAQUITOS DE LENGUA DE RES EN ADOBO














1 kilo de lengua
tortillas para taquito.
hiervas de olor
sal y pimienta
6 chiles anchos
5 guajillos
5 dientes de ajo
1 pisca de oregano
aceite para freir
3 cucharadas soperas de vinagre
cebolla y cilantro picado


Coses la lengua en aguacon sal, ajo, y las hiervas de olor,  y coses asta que este suavesita.
la despellejas y rebanas la lengua. desvenas los chiles y los tuestas los pones a suavisar con agua caliente, los licuas con el oregano y el ajo. los pasas por un colador. calientas poquito aceite y pones esta salsa la dejas hervis durante 5 minutos añades el vinagre y la lengua de res sasonas con sal y pimienta y lo dejas hervir durante 10 minutos mas y sives en taquitos con la cebolla y el cilantro, jugo de limon y salsita picante.

no olvides checar la seccion de salsas para que prepares la que mejor te guste.

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