TINGA DE LONGANIZA







1/2 kilo de lomo de cerdo
1/4 de longaniza
1/2 kilo de papas
1 cebolla grande
2 jitomates
chiles chipotles al gusto enlatados
2 cdas de aceite


coses la carne con poca agua y sal. ya cocinada la deshebras.
las papas de cosen y se pelan, las cortas en cuadritos, calentas en un sarten el aceite y fries la mitad de la cebolla, picadita cuando este transparente agregas la longaniza y ya bien frita agregas los jitomates picaditos y sin semillas. despues las papas y la carne y por ultimo los chiles chipotles cortados en rajitas, sirves tus taquitos o en tostadas adornas con la cebolla restante y aguacate.

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