CHONGOS ZAMORANOS











                                                                 5 a 6 personas




 3 litros de leche bronca.
6 yemas
650 grs de azucar
media raja de canela
media pastilla de cuajar

se deshase la pastilla en poca agua, y se pone ala leche que ya estara disuelta con las yemas de huevo, se dejara un rato a un lado del calor de la estufa unicamente que este tibia.cuidando mover un poco asta que se cuaje, cuando este listo el cuajo se parte en cruz y se le pone la canela y el azucar.
se pone a fuego lento durante 6 horas es desir asta que que los trosos del cuajo,esten bien penetrados de miel y el cuajo este un poco espeso y los chongos estaran listos.


1 comentario:

  1. Que rico!!! Hermosa, me gustaria que solo publicaras 1 postre a la semana, y que fueran puro postre mexicano. Soy del grupo amar es cocinar. Invitando a las Chicas a disfrutar de nuestra gastronomia, tan rica, nutritiva y economica

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