BOLITAS DE AVENA Y ALMENDRA









2 claras de huevo
2/3 de taza de almendras de preferencia cómpralas
ya rebanadas.
1/3 de taza de miel
1 ½ taza de avena
1 barra de mantequilla
1 cuchara de harina
1 cucharada de canela en polvo

Preparación:
Precalentar el horno a 180° C, mientras se bate en un recipiente la miel, con las claras de huevos, sal y canela en polvo. Cuando la mezcla haya adquirido consistencia, agregarle la avena y las almendras. Con ayuda de una cuchara, formar las bolitas y acomodarlas en una charola previamente engrasada y enharinada para que no se peguen. Hornear de 10 a 15 minutos aproximadamente o hasta que se doren, dejar enfriar y servir.
Para tostar la avena y las almendras, pones un sartén a fuego bajo y colocas la avena o las almendras moviéndolas constantemente para que no se quemen. Tuéstalas por separado

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