PESCADO CON CHIPOTLE Y NOPALITOS





4 filetes de pescado
sal y pimienta al gusto
3 jitomates asados
2 chiles chipotles secos remojados y sin semillas.
1/2 cebolla
1 cda de oregano
1 ajo
4 nopalitos cortados en juliana
2 cdas de consome de pollo
4 cdas de aceite de oliva


sazona los filetes de pescadocon sal y pimienta. licua los jitomates con el chile chipotle, la cebolla, el oregano, el ajo y con agua. cuelas y sasonas con el consome.
colocas en un rectangulo de papel aluminio una cama de nopalitos, sazona con sal y sobre estos acomodas un filete te pescado, cubres con mas nopalitos, bañas con un poco de salsa y añades una cucharada de aceite de oliva sobre todo el filete. cierra el papel aluminio de manera que quede un paquetito bien serrado hases lo mismo con los demas filetes. horneas  por 20 minutos a 180 grados, pasado este tiempo los pones sobre un comal en la estufa otros 20 minutos a fuego bajito.
ya pasado el tiempo sirves de inmediato.

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