BURRITOS DE FAJITAS




12 tortillas de harina para burrito.
1  kilo de bistek cortado en tiritas
pimienta negra
sal de ajo
1 cucharada de consome de pollo
1 jitomate cortado en rodajas por mitad, en rebanadas delgadas
media cebolla rebanadas delgadas
repollo o col finamente picado
1 aguacate

para la salsa verde
6 tomates grandes
chiles serranos al gusto
1 pedacito de ajo
sal
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de cilantro finaente picado

para cocinar la carne la ponemos en un sarten con aceite caliente, y sasonamos con la pimienta negra un poco de sal de ajo y el consome de pollo. la dejamos a que se cosa bien y cuando se este resecando la dejas a tu gusto suave o doradita.
calientas la tortilla en un comal y le pones la carne, el repollo, las rebanadas de jitomate, la cebolla y la salsa.



para preparar la salsa pones a cocer los tomates y los chiles serranos. ya cocidos los licuas con un chorrito de agua un pedacito de ajo y sal. la dejas enfiar a temperatura ambiente para despues agregarle el cilantro y la cebolla. mmmmm queda muy rica

sy no consigues las tortillas para burritos no te preocupes husa las que tengas de maiz o harina y para que hagas tu burrito grande coloca la tortiila y como ala mitad de ella, coloca otra tortilla y se hara una tortilla grande.
a los burritos les puedes agregar los ingredientes que tu quieras. puedes ponerle sopa de arroz, frijoles, chorizo, salchichas carne adobada al pastor, etc.



No hay comentarios:

Publicar un comentario