CHILES CAPONES














12 chiles negros
10 xoconostles, los que quieras ponerles.
10 tomates grandes
2 cebollas medianas o 1 grande
queso ranchero
aceite
sal


se desvenan los chiles y los partes en trocitos, les quitas la piel y las semillas a los xoconostles,
los pones a coser, ya que esten suaves los chiles los pones a escurrir en un colador que se les quite el exeso de agua.  picas los tomates y la cebolla en juliana, calientas el aceite y pones la cebolla y los tomates ya, que esten freidos asy como transparentes les agregas los chiles y los dejas asta que todo este freido. sirbes y les pones el queso.
tambien les puedes poner papas, pero estas se pican en cuadritos y se doran en aceite enseguida se le ponen los tomates y las cebollas y se sigue con el procedimiento.

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