PAN DE ZANAHORIA










2 tasas zanahoria rallada
2 tasas de harina integral
media tasa de aceite
3/4 de tasa de azucar
3 huevos
1 cda de canela
1 cda rasada de royal
una pisca de bicarbonato
nueces en trocitos


bates los huevos con el azucar, pones la canela, el aceite. bates hasta que se mesclen muy bien los ingredientes, enseguida pones la harina el royal y el bicarbonato. ya que obtengas una mezcla homogenea incorporas la zanahoria sy la mezcla ya esta muy pesada para tu batidora, husa un tenedor para incorporar la zanahoria y las nueces. pones en un molde ya engrasado y enharinado. pones al horno precalentado 180 grados por alrededor de 40 min, o asta que salga limpio un palillo o el cuchillo. recuerda no abrir para nada el horno los primeros 30 min.
apagas y lo dejas enfriar dentro del horno desmoldas y listo.

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