TINGA DE POLLO









3 Pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas 1 Cebolla 5 jitomates
1/4 de repollo
 1 diente de Ajo 1 latita de Chiles Chipotle 2 o 3 cdas de aceite de oliva Sal o sustituir por Consome de pollo


 PREPARACION Se cocen las Pechugas con un pedazo de Cebolla y un diente de Ajo y sal al gusto y se desmenuzan.. En un sarten agregar el aceite de oliva o de su preferencia. agregar la Cebolla picada y el repollo, picadito en cuadritos grandes o filetiada como deseen despues agregar el Ajo bien picadito y dejar acitronar un poco. Aparte se hierven los jitomates solo un poco para quitar la piel y se ponen en la licuadora junto con los Chiles Chipotles y se muelen un poco no bien molidos (si lo desean lo pueden moler bien pero a mi me gusta que se Le vean pedacitos) esto se agrega a la sarten con la Cebolla y se sazona con sal o Consome de pollo se deja hervir un poco si no lo quieres muy Seco le puedes agregar un poco de caldo donde se cocio el pollo y Despues se agregan las Pechugas y se revuelve muy bien y se apaga.. ( nota si no quieres que enchile le puedes reducir la cantidad de Chiles) se sirve con tostadas se puede decorar con lechuga crema y Queso....


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